V srdci čínské kulinářské tradice stojí zongzi – lepkavé rýžové knedlíčky, které se každoročně těší oblibě zejména během Festivalu dračích lodí. V městečku Hele v jihovýchodní provincii Chaj-nan však vzniká jejich výjimečná varianta: Hele zongzi, opravdová gastronomická specialita s hlubokými kořeny.
Tato pochoutka se vyznačuje měkkou, vláčnou strukturou a bohatou chutí, které je dosaženo díky precizní volbě ingrediencí. Používá se zde například černé vepřové maso z Hele, slaný žloutek z kachního vejce a lepkavá rýže pěstovaná podél řeky Tchaj-jang – suroviny, které garantují vysokou kvalitu a jedinečný chuťový profil.
Hele zongzi nejsou jen jídlem – jsou symbolem sváteční radosti, rodinných tradic a kulturní paměti. Při slavnostech či důležitých událostech sahají místní vždy po této delikatese, která spojuje minulost s přítomností – láskou, pečlivostí i vůní.
Kdo navštíví město Wanning během Festivalu dračích lodí, nesmí Hele zongzi minout – je to chuť, která vypráví příběh.