Cena brambor půjde nahoru

Letošní úroda brambor dosáhne 614 tisíc tun, což je o 57 tisíc tun méně než v loňském roce. Pro pokrytí celkové poptávky bude nutné dovézt víc než 150 tisíc tun konzumních brambor ze zahraničí. To se promítne i do výsledné ceny. Důvodem poklesu české produkce je poškození porostů suchem v řadě regionů.

Poklesla také plocha pěstování o 1144 ha (- 5 %) i výnos o 1,11 t/ha (- 3,8 %). Uvedená data jsou prakticky v souladu s předpokladem Českého bramborářského svazu (ČBS), který na základě informací svých členů odhaduje letošní pokles produkce mezi 10–20 %. Nižší sklizeň předpokládají i některé významné bramborářské státy EU, jako např. Francie, Německo a Nizozemsko, odkud se k nám každoročně, zejména v jarním období, konzumní brambory dovážejí. »I přesto, že zemědělci hodnotí tento rok jako poměrně úspěšný a výnosově průměrný, brambor bude o poznání méně. Může za to samozřejmě dlouhé sucho během léta, ale také pokles osevních ploch,« řekl prezident Agrární komory ČR Jan Doležal.

»I v této sezóně budeme muset konzumní brambory dovážet, protože ČR je v jejich produkci soběstačná pouze ze 70–80 %,« konstatoval Josef Králíček, předseda Českého bramborářského svazu. Podle Králíčka lze očekávat, že v nejbližší době maloobchodní cenu ovlivní zvýšené náklady zejména na energie. »V každém případě bude cena přes 20 korun, nelze teď spekulovat, do jaké výše může vyšplhat,« doplnil. Podle něj lze očekávat i růst cen v prodeji přímo u farmářů.

Objem dovozu konzumních brambor ve slupce kolísá mezi 150–180 tisíci tun ročně. K tomu je třeba připočítat dovoz výrobků z brambor, který po přepočtu znamená dalších cca 100 tisíc tun.

Očekává se zvýšená poptávka

V současné době prodávají pěstitelé kilogram brambor při velkém prodeji na balíčky za zhruba 4-5 Kč. Při prodeji ze dvora se pohybují na úrovni 8–12 Kč/kg. Spotřebitelské ceny pak kolísají při akcích řetězců mezi 8–11 Kč/kg, mimo akce 15–17 Kč/kg. Zatímco brambory v akci jsou cenově příjemné pro spotřebitele, pro pěstitele jsou dlouhodobě nepřijatelné. Zboží ze zahraničí má cenu vyšší. V návaznosti na situaci v Evropě lze předpokládat, že po ukončení sklizně, tedy v době, kdy se bude obchodovat s uskladněnou produkcí, se ceny mírně oživí. Předpoklad potvrzují data ze zahraničí, která ukazují na propad produkce rovněž mezi 10–20 %, opět z důvodu sucha. Nižší sklizně hlásí např. Francie, Německo, Belgie, ale i Polsko. To bude znamenat vyšší poptávku v celé Evropě. Z evropského pohledu je produkce ČR nízká a cenu konzumních brambor neurčují domácí pěstitelé. Je tvořena v závislosti na podmínkách trhu ve vyspělých bramborářských zemích s vysokou produkcí. Dovoz přebytků brambor v minulých letech negativně ovlivňoval rozhodování domácích pěstitelů, kteří snižovali svoji produkci.

Strategický plán a soběstačnost

Dlouhodobým cílem Českého bramborářského svazu je dosažení úplné soběstačnosti v produkci konzumních brambor, což vyplývá mj. ze Strategie ministerstva zemědělství do roku 2030. Je třeba rozšířit produkční plochy, což nebude možné bez státní podpory pěstitelů.  Nová SZP, resp. domácí Strategický plán, který vláda nedávno schválila, nabízí od roku 2023 bramborářům tři základní aspekty – podporu škrobárenských brambor, podporu integrované produkce konzumních brambor a sektorové intervence. Stávající podpora konzumních brambor jako citlivé komodity však bude ukončena.

(wur)

ILUSTRAČNÍ FOTO – archiv